"看起来灭了"不是灭了。达不到判据就是没灭，没灭的火会在你离开后替你做完所有坏事。
立即知道
彻底熄灭的判据只有一条：
无火苗、无烟、用手背在火堆上方和灰烬附近感受不到热。
最后一条最容易被跳过，也最重要——阴燃的余烬能在内部保持高温数小时，人走后从灰堆里重新窜出火苗。
怎么做
浇灭柴火的标准动作
- 从外围向中心浇水，每块柴都浇透；
- 翻搅灰堆柴块，把内部没湿的翻出来；
- 再浇一遍——听到"嘶"声说明里面还是热的；
- 按判据检查：无火苗、无烟、不烫。
一遍浇透加翻搅，比浇五遍不翻动有效。
按燃料选方法
- 油火：盖锅盖或湿毯隔绝空气，不能用水；
- 炭火：摊开、分散、彻底浇水，直到每块都冷——炭是阴燃冠军；
- 炉具：关阀断气，盖炉盖；
- 蜡烛、油灯：吹灭后确认灯芯不再冒烟；
- 电气火：先断电。
离开前
- 熄火指定专人负责到底；独自一人时，就是自己走一遍检查再离开——“总有人会看”是火灾最常见的开场白；
- 用手背试温（不用掌心，避免粘连烫伤）；
- 灰烬完全冷却前不收进塑料袋或垃圾桶——余烬会在容器里复燃。