这一节只讲火的角度——什么火、多大、烧多久、花多少燃料。水处理标准见 煮沸。
立即知道
三个认知：
- 烧水是火的最大固定用途之一。燃料预算先给饮水留份额，再谈做饭取暖。
- 火力影响时间，不影响标准。水开的判据由 煮沸 定义，火只负责实现。
- 燃料消耗差得很远：带盖的炉具烧开 1 L 水的燃料，可能只有开放火堆的几分之一——炉具直接决定饮水成本，见 简易炉具。
怎么做
火力安排
| 阶段 | 火力 | 理由 |
|---|---|---|
| 把水烧开 | 大火 | 尽快到沸点 |
| 达到标准后 | 关火或用余热 | 标准到了就停，多烧纯浪费 |
不要凭感觉"多滚十分钟"。
容器
- 必须金属容器——玻璃直接上火会炸，塑料不碰明火；
- 不要装满——沸腾溢出会浇灭火、烫人；
- 平底、带盖、尺寸与火匹配，见 燃料效率。
燃料预算
- 先实测一次"本炉具烧开 1 L 水用多少燃料"，乘以人数和天数，得出饮水的刚性预算；
- 烧水排在做饭同一炉火上顺手完成，最省；
- 一次多烧，灌进干净容器存着，比多次零星烧便宜，见 安全储水。
与其他手段配合
注意
- 容器把手是烫伤高发点，垫布取放。
- 高海拔沸点低，判据按 煮沸 执行，不只看"滚了"。
- 烧水期间火不离人。